DE LA SELVA SU SABOR
PURA SELVA Por: Beto Kanaffo | December 21, 2011 - 5:26 amDoña Danny Villanueva llegó a Lima hace ocho años desde Lamas. Una posibilidad de negocio se abrió en Gamarra y desde ese día hasta la fecha no dejó de cocinar su comida entrañable de sabores de la selva peruana. Así comenzó Pura Selva. Sin embargo, hace cinco años consiguió un puesto en el Mercado de Magdalena y se hizo conocida por su buena sazón. Sus juanes de gallina y tacachos con cecina y chorizo eran consumidos por cientos y miles de comensales, ya sean paisanos que añoraban los sabores de la infancia o limeños enamorados de la sazón de doña Danny.
Era tan grande el éxito de Pura Selva que Gastón Acurio la conoció y la llevó a Mistura en el 2010 y 2011 (este último año vendió en la Feria 1,000 porciones diarias entre juanes, tacachos y chaufa de cecina). El negocio debía crecer así que hace tres meses doña Danny abrió una sucursal en San Miguel que día a día viene cosechando muy buenos comentarios ya que al ser un espacio más grande que en el mercado, tiene la posibilidad de preparar más variedad de platos como su inchicapi de gallina (sopa de maní recontra sabrosa), patarashca de toa (pescado de río), chilcanos de carachama o boquichico –que te reparan el cuerpo si te la pegaste peor que Andy V en su matriqui–, palometa frita, y sus rondas típicas como la pura selva (juane de gallina, cecina, chorizo, tacacho, tamalito y maduros) o el Amazónico (juane de paiche, pescado frito del día, tacaco y patacones). Para bajarlo cuentan con refresco helado de camu camu, cocona y la aguajina. ¡De la selva su huarique!
Mercado de Magdalena Puesto N° 886 (Sector Selva). Telf. 263-6942
Av. Universitaria 598 – San Miguel (esquina con Jirón Cuzco). Telf. 460-7614 / 994302207. Acá se acepta tarjeta Visa
Atención todos los días de 10am a 5pm.
puraselvatarapotoperu@gmail.com
Facebook: Pura Selva Tarapoto Perú
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