PARA CHUPARSE LOS… OLVÍDALO
EL PEZ PENE: LA REVELACIÓN CULINARIA DE ASIA Por: Maria Pia Arriola | January 15, 2013 - 4:18 pm
Si te cansaste del pavo que sobró de Navidad y Año Nuevo (esperamos sinceramente que a estas alturas no lo sigas comiendo: los productos alimenticios tienen fecha de caducidad) y ahora piensas en algo mucho más refrescante para tus días de verano en el Sur, ¿qué te parece un ceviche del también llamado pez poronga o pez pene? Los asiáticos le atribuyen un grandioso sabor, propiedades curativas y hasta afrodisiacas. Dejando de lado que tu alimento es algo parecido a un pene, ¿te animas a ir en esta aventura culinaria?
Se trata de una lombriz de mar (Urechis unicinctus) que se ha convertido en un reconocido ingrediente en China, Japón y especialmente Corea, donde es muy cotizada. Los chinos ven con algo de desconfianza a este animal invertebrado, así que se aseguran y lo cocinan y sazonan bastante antes de comerlo preparado de distintas formas: deshidratado, frito, al vapor o cocido (sí, sí, mucho engreimiento en país donde no es raro comer perro). Pero en Corea son más avezados y lo suelen comer crudo, como sashimi o simplemente con un poco de sal y aceite de sésamo, bastante saludable, para qué. ¿Qué te podría impedir probar este plato coreano? Bueno, tal vez una imagen como la siguiente:
Ok, entendemos que tu primera reacción sea de rechazo si te dicen que te metas a la boca algo que parece el miembro recién cercenado de un asiático o un nórdico (y que además se mueve), pero, según afirman los conocedores, se trata de un suculento manjar, de textura es suave y sabor bastante parecido al de una almeja. Así, que ¿por qué no?
No sabemos si al final te animarías a probar este extraño amiguito del reino animal. Su forma fálica podría traerle malos recuerdos a algún comensal, pero por lo menos deberías pensártelo. Se dice que tiene propiedades para aliviar problemas de la columna y los asiáticos creen que contribuye a mejorar la virilidad masculina. Así que si tienes la oportunidad, solo te queda cerrar los ojos e introducirte ese suculento bocado. Seguimos hablando del pez, por si acaso.
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